健康・栄養 ヤマブシタケ｜NGFを介した認知サポートと「白いライオン」のキノコ
白いタテガミのような姿から「白い獅子のキノコ」とも呼ばれるヤマブシタケ（学名Hericium erinaceus）。日本では精進料理の珍味として知られていましたが、神経成長因子NGFの産生を促す成分ヘリセノン・エリナシンが発見されてから世界...
2026-10
健康・栄養 
健康・栄養 L-トリプトファンとセロトニン・メラトニン、LNAA競合から考える気分と睡眠の橋渡し
夕方になると気分が沈みやすい、休日にダラダラ過ごした夜に限って眠りが浅い、季節の変わり目に憂鬱感が強くなる。こうした体感の背景には、L-トリプトファンというたった1つの必須アミノ酸を起点とした、セロトニンとメラトニンの生合成カスケードが関わ...
健康・栄養 モリブデン｜解毒と亜硫酸代謝を支える縁の下のミネラル
モリブデンは存在を意識されることが少ない微量ミネラルですが、4つの重要な金属酵素の補因子として体内の解毒・尿酸代謝・亜硫酸代謝を支えています。日本人の必要量は1日25μgとごく少量ですが、欠乏でも過剰でも代謝経路に詰まりが出るユニークな栄養...
健康・栄養 フェルラ酸300mg×米由来×認知サポート×Aβ凝集抑制を狙う和の機能性ポリフェノール
フェルラ酸は米ぬかや小麦ふすま、玄米に豊富に含まれるヒドロキシ桂皮酸系のポリフェノールで、日本では化粧品の紫外線吸収剤としても古くから知られた成分です。21世紀に入り、フェルラ酸が脳に到達してアミロイドβ凝集を抑制する可能性が示唆されたこと...
健康・栄養 EGCG 400mg｜緑茶カテキンが描くAMPK経由の脂質代謝と熱産生戦略
緑茶を毎日飲んでいるのに体感的な代謝改善が乏しい、ダイエットの停滞期から抜け出せない、健康診断で軽度の脂質異常を指摘された――こうした代謝周辺の悩みに対して、緑茶の主要機能性成分であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が機能性食品の科学的...
健康・栄養 バナジウム｜血糖代謝とインスリン感受性を支える希少ミネラルの可能性
糖尿病サプリの研究で1990年代から注目されてきた微量ミネラル、バナジウム。インスリン様作用が確認された希少な金属元素で、米国NIHのデータベースにも2型糖尿病補助栄養素として収載されています。本記事ではバナジウムの血糖代謝サポート作用、硫...
健康・栄養 ビルベリーのアントシアニンが支える夜間視力、ロドプシン再合成と眼血流の科学
第二次世界大戦中、英国空軍のパイロットたちが夜間飛行の前にビルベリージャムを口にしていたという逸話は、機能性食品の歴史に深く刻まれた一節として今も語られます。北欧の森に自生する小さな青紫の実に含まれる色素アントシアニンが、暗順応や夜間視力を...
健康・栄養 還元型CoQ10（ユビキノール）100mg×心筋エネルギー×ミトコンドリア電子伝達系の必須補酵素
コエンザイムQ10（CoQ10）は1957年に発見されて以来、ミトコンドリア電子伝達系の必須補酵素として全身のエネルギー産生を支える素材として知られてきました。日本では2001年に医薬品から食品成分に区分変更されサプリ市場が立ち上がり、20...
リジン・アミノ酸 ラクトフェリン続編｜鉄吸収と内臓脂肪を同時にケアする多機能タンパク質
初乳に高濃度で含まれるラクトフェリンは、母乳栄養児を感染症から守る防御タンパク質として知られています。最近では成人向けサプリでも注目され、鉄欠乏性貧血のサポートや内臓脂肪の低減、ピロリ菌対策など複数の機能が研究されています。本記事ではラクト...
健康・栄養 グルコサミンとコンドロイチン硫酸、関節軟骨を構成するプロテオグリカンとGAGsの基礎科学
50代以降の日本人のおよそ4人に1人が変形性膝関節症の症状を自覚しているという疫学報告があり、立ち上がる瞬間や階段を下りる際に膝の違和感を訴える方は年齢を問わず増えています。関節の動きを滑らかにしている軟骨組織は、グルコサミンやコンドロイチ...