健康・栄養 サーカディアンリズムと栄養｜時間栄養学で決まる吸収率
同じものを食べても、朝と夜では体への影響が違う。こう聞いたら驚く方もいるかもしれません。近年注目されている時間栄養学は、食事のタイミングと体内時計の関係を科学的に解き明かす新しい学問領域です。私たちの体には、約24時間周期で動くサーカディア...
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健康・栄養 水素プレミアムと疲労回復｜運動後の乳酸処理をサポートする仕組み
運動後の重い脚、翌朝まで残るだるさ、なかなか抜けない筋肉痛。こうした疲労の裏側では、体内で活性酸素と乳酸関連代謝が複雑に絡み合っています。近年、スポーツパフォーマンス領域で注目を集めているのが水素です。分子量が最小の水素ガスは、細胞膜や血液...
腸活・免疫 食物繊維と血糖値｜食後スパイクを20mg/dL抑える摂り方
ランチのあと、眠気と集中力の低下に襲われる。健康診断でHbA1cが少しずつ右肩上がり。こうしたサインの背景にあるのが、食後に血糖値が急上昇・急降下する血糖値スパイクです。健康な方でも、白米大盛り・菓子パン・清涼飲料水といった食事の直後には血...
腸活・免疫 腸内細菌とセロトニン｜お腹から脳へ届く幸せ物質の経路
朝起きたときの気分の重さ、理由もなくイライラする日、妙に前向きになれない週。こうした揺らぎの背景に、腸内細菌が関わっているという研究が加速しています。体内のセロトニンの約90%は腸で作られると報告されており、腸と脳を結ぶ情報経路は「腸脳相関...
健康・栄養 マグネシウムと脚つり｜深夜のこむら返りを予防する摂取量
深夜、ふくらはぎが突然こむら返りを起こして目が覚める——あの痛みを知っている方なら、二度と味わいたくないと思うはずです。国内の内科外来調査では、50代以上の約4割が「月に1回以上のこむら返り」を経験しているとの報告があります。こむら返りの原...
水素・抗酸化 水素水と活性酸素｜抗酸化力の測定値でわかる実力
体のサビつきが気になり始めたとき、多くの方が最初に思い浮かべるのが水素水ではないでしょうか。容器を開けた瞬間から抜けていく水素を、体の中でどう活かすか。ここが飲み方の分かれ道になります。近年は分析機器の進歩で、水素の抗酸化力を数値として捉え...
リジン・アミノ酸 L-リジンとヘルペス予防｜1日1500mgで再発頻度が下がる臨床データ
疲れがたまったとき、季節の変わり目、強い紫外線を浴びたあと——決まって唇の端にピリッとした違和感が走り、数日後には水ぶくれに。口唇ヘルペスは一度感染すると神経節にウイルスが潜伏し、体調が揺らぐたびに再発するやっかいな疾患です。国内の血清疫学...
リジン・アミノ酸 コラーゲンペプチドの真実｜経口摂取で肌に届くのか科学的検証
コラーゲンドリンクを飲んだ翌朝、鏡の前で肌のハリを確認する——そんな経験はないでしょうか。一方で「コラーゲンは飲んでも胃で分解されるから意味がない」という話もよく聞きます。結局のところ、経口摂取したコラーゲンは肌に届くのか、届かないのか。結...
健康・栄養 亜鉛不足の見逃しやすいサイン｜味覚障害から肌荒れまで7つの症状
「最近、料理の味が薄く感じる」「爪に白い斑点が増えた」「口内炎がなかなか治らない」——こうしたささいな不調の裏に、亜鉛不足が隠れているケースが少なくありません。厚生労働省の国民健康・栄養調査によれば、日本人の男女とも亜鉛の平均摂取量は推奨量...
美容・肌ケア AGEsと糖化老化｜糖化を防ぐ食材ランキングと調理法
鏡を見るたびに、肌のくすみや黄ばみ、たるみが気になる。運動や睡眠に気を配っていても、なぜか老け見えが加速している。そんな悩みの背景に潜むのが、体の内側で静かに進行する糖化反応です。糖化とは、余分な糖とたんぱく質が結びつき、AGEs（終末糖化...