健康・栄養

1827年、ドイツの化学者がウシの胆汁から初めて単離した物質に「Taurus（雄牛）」由来の名が与えられました。タウリンと名づけられたこの含硫アミノ酸は、栄養ドリンクの主役として広く知られる一方、近年は心拍変動HRVを介した自律神経バランス...

会話の流れの中で固有名詞が出てこない、人の名前が「あの人」になる頻度が増えた、手足の冷えが冬の朝にきつい。こうした「血流と記憶」が同時に気になる年代に向けた選択肢として、世界で最も研究されてきた植物エキスの一つがイチョウ葉エキス（Ginkg...

夕方になるとPCの文字がぼやける、夜間運転で対向車のヘッドライトに眩しさを感じる、朝の目覚めにかすみ目が抜けない。こうした目の不快感に対する選択肢として、第二次世界大戦中のイギリス空軍パイロットが夜間視力向上のためにジャムにして食べたという...

春先になると目元のかゆみや鼻のむずむずに悩まされ、夕方には脚のだるさや顔のほてりまで重なる。こうしたサインは、毛細血管のレベルで起きている小さな炎症や酸化ストレスの蓄積を映しているのかもしれません。ケルセチンの名前は耳にしたことがあっても、...

「デトックス」という言葉は美容業界で多用されますが、医学的に見ると体内の解毒作業を担う中心臓器は肝臓です。1分間に約1.5リットルの血液をろ過し、薬剤・アルコール・代謝産物を水溶性に変換して胆汁や尿へ排出する仕組みが、24時間休まず動いてい...

「米ぬか」と聞くとぬか漬けの容器を思い浮かべる人が多いのですが、その米ぬかから抽出されるフェルラ酸（ferulic acid）は、近年の脳老化研究でじわじわと存在感を増しているポリフェノールです。1日500mg前後のフェルラ酸が認知機能・酸...

名前が出てこない、会議中に言葉に詰まる、本の内容が頭に残りにくい――こうした年齢にともなう認知の変化の背景には、神経伝達物質の合成材料が枯渇していくプロセスが関わっています。ホスファチジルコリン（PC）はすべての細胞の細胞膜を構成する主要な...

シェイクスピアが「ローズマリー、これは思い出のために」とハムレットに語らせたのは1600年頃と言われています。それから400年以上が経った2012年、英ノーザンブリア大学のMoss博士らがローズマリー精油の芳香曝露で前向き記憶課題のスコアが...