健康・栄養

ビタミンEといえばαトコフェロールが代表格として知られていますが、実はビタミンEファミリーには4種類のトコフェロールと4種類のトコトリエノールの計8種類があり、近年特に注目されているのが後者「トコトリエノール」です。米領パームオイル研究や日...

パソコンとスマートフォンの使用時間が1日10時間を超える現代生活で、夕方になると目の奥が重い・ピントが合いにくい・頭痛が伴うといった眼精疲労に悩む人が増えています。眼科領域でエビデンスが蓄積されている成分の1つがアスタキサンチンで、サケ・イ...

クレアチンというと「筋トレする人がプロテインと一緒に飲むもの」というイメージが先行します。けれども近年は、運動と関係のない人の認知パフォーマンスや高齢者の筋肉量維持にも研究が広がり、サプリメントの中でもエビデンスが厚い成分のひとつに位置づけ...

クロレラ（Chlorella vulgaris、C. pyrenoidosa）は、直径2〜10μmの単細胞性緑藻で、光合成効率と細胞分裂速度の高さから「24時間で4倍に増殖する」性質を持つ稀有な生命体です。1890年にオランダの微生物学者バ...

「眠気覚ましに栄養ドリンクを飲んだ」「コンビニのエナジードリンクで残業を乗り切った」という習慣を持つ人にとって、配合されているタウリンは身近な成分です。1本に1000〜3000mgが含まれることが多く、その量がどんな根拠で設定されているのか...

シナモンは古代エジプト時代から薬用に使われてきたスパイスで、近代では「食後血糖値を下げる可能性がある」という観点で研究が増えました。一方で、安価に流通しているシナモン（カシア種）には肝毒性が懸念されるクマリンが多く含まれ、サプリメント感覚で...

赤ワインを毎日飲むフランス人が、脂質の多い食事をしているにもかかわらず心血管疾患の罹患率が低い。1990年代に話題になった「フレンチパラドックス」の鍵として注目されたのが、ブドウの皮に含まれるポリフェノール「レスベラトロール」です。その後の...

「お茶を飲むと心が落ち着く」「煎茶の旨味で一息つける」という日本人の日常感覚は、L-テアニンというアミノ酸の作用を体験していたとも言えます。L-テアニンは緑茶葉の旨味成分の主役で、グルタミン酸に類似した構造を持つ脳活性アミノ酸です。血液脳関...

「最近疲れやすい」「集中が続かない」「以前のように朝シャキッと起きられない」。中高年期に静かに進む不調の多くは、細胞のエネルギー工場であるミトコンドリアの数と質の低下が背景にあります。PQQ（ピロロキノリンキノン）は、ミトコンドリアそのもの...