健康・栄養

緑茶を毎日飲んでいるのに体感的な代謝改善が乏しい、ダイエットの停滞期から抜け出せない、健康診断で軽度の脂質異常を指摘された――こうした代謝周辺の悩みに対して、緑茶の主要機能性成分であるエピガロカテキンガレート（EGCG）が機能性食品の科学的...

糖尿病サプリの研究で1990年代から注目されてきた微量ミネラル、バナジウム。インスリン様作用が確認された希少な金属元素で、米国NIHのデータベースにも2型糖尿病補助栄養素として収載されています。本記事ではバナジウムの血糖代謝サポート作用、硫...

第二次世界大戦中、英国空軍のパイロットたちが夜間飛行の前にビルベリージャムを口にしていたという逸話は、機能性食品の歴史に深く刻まれた一節として今も語られます。北欧の森に自生する小さな青紫の実に含まれる色素アントシアニンが、暗順応や夜間視力を...

コエンザイムQ10（CoQ10）は1957年に発見されて以来、ミトコンドリア電子伝達系の必須補酵素として全身のエネルギー産生を支える素材として知られてきました。日本では2001年に医薬品から食品成分に区分変更されサプリ市場が立ち上がり、20...

50代以降の日本人のおよそ4人に1人が変形性膝関節症の症状を自覚しているという疫学報告があり、立ち上がる瞬間や階段を下りる際に膝の違和感を訴える方は年齢を問わず増えています。関節の動きを滑らかにしている軟骨組織は、グルコサミンやコンドロイチ...

長時間のPC作業で目がショボショボする、夕方になると老眼鏡が必須になる、加齢に伴うピント調節機能の低下を実感する――こうした目の悩みに対して、機能性表示食品市場で最も研究が進んだ素材の一つがアスタキサンチンです。アスタキサンチンはサケ・エビ...

レスベラトロールの経口バイオアベイラビリティが1%未満という数字を見て、多くの研究者が「もっと吸収されやすい類縁体はないか」と探索を続けてきました。その回答として浮上したのが、ブルーベリーの皮に含まれるプテロスチルベン、そしてパッションフル...

世界で最も広く使用されている除草剤の有効成分グリホサート（商品名ラウンドアップ等）は、輸入小麦・大豆・トウモロコシなどに微量残留する可能性が指摘されています。2015年WHO傘下IARCはグリホサートを「ヒトに対しおそらく発がん性がある」（...

布団に入っても2時間眠れない、夜中に何度も目覚める、睡眠導入剤の依存性が怖くて頼りたくない――こうした睡眠の悩みに対して、欧州では1500年以上の使用実績を持つバレリアン（セイヨウカノコソウ／西洋鹿子草）が伝統的睡眠サポート素材として地位を...

夕方になると人の名前が出てこない、会議中に話の筋を見失う——40代以降に急に増えるこうした「うっかり」の背景には、脳内で情報をつなぐ神経伝達物質アセチルコリンの不足が関与していると報告されています。Bartus(1982)が提唱した「コリン...